Gerencia Moderna- Modelo de Negocio Canvas

Crepes & Waffles ¨Alimentar el alma y el espíritu¨ Beatríz Fernández, junto con su esposo Eduardo Macía, crearon hace más de 30 años (desde 1980) Crepes&Waffles, la audacia y la pasión por emprender un proyecto empresarial los llevó  años de lucha y persistencia que hoy tiene un nombre que es de alto valor en Colombia, una marca muy colombiana que tiene cerca de 50 sucursales en diferentes países a través de franquicias. Lo que empezó como una idea para salir adelante se convirtió en un negocio exitoso y ejemplar que hoy se consolida como uno de los restaurantes más visitados por los colombianos. Es un restaurante ubicado en la categoría de restaurantes familiares, es un intermedio entre los restaurantes de manteles y las comidas rápidas.  Es una verdadera experiencia gastronómica, la cual impacta los cinco sentidos de los comensales, con su amplia variedad, la decoración de los platos, la amplia gama de sabores de diferentes orígenes, una carta de helados y ...

   Beatriz Fernández y Eduardo Macia (Empresarios, líderes y fundadores de la empresa).

Material Físico  Material de comunicación  

La creatividad y la innovación han sido clave para mantener lo que hoy en día es Crepes & Waffles. Está centrado de múltiples detalles tales como: -No dejar envejecer la marca. -Cuidar cada elemento propio del restaurante. -Mantener el equilibrio entre la tecnología, alimentos seguros sanos y frescos.  -Se despierta admiración por servir arte sano con amor y alegría a precios razonables. -Se caracteriza por ser líder en lo que realiza despertando valores que proyectan entrega, amor y compromiso a sus colaboradores, lo cual se ve irradiado en la atención y servicio al cliente. Además de lo anterior, la empresa brinda la oportunidad laboral a madres cabeza de familia o desplazadas que, en algunos casos, no tendrían opción de laborar en otro lugar. Poseen beneficios como: vivienda, medicina prepagada y capacitación para sus hijos, lo cual estimula el compromiso por parte de las colaboradoras hacia la organización. En la empresa se ven los siguientes aspectos:

Actualmente la empresa, brinda el servicio y atención a todo tipo de público: Población adulta, tercera edad, infantil, con necesidades especiales, familias. En conclusión, a todas aquellas personas que desean recibir una atención con arte y amor, sin importar estratos socio-económicos (medio-alto), género, religión, creencias. Es una alternativa de placer alimenticio que por sus precios cómodos, brinda el mejor servicio y atención al cliente. Como principio fundamental cada colaborador refleja la calidad humana y la formación que se ha impartido frecuentemente en la empresa, generando e irradiando comodidad y satisfacción en la labor de atención oportuna al cliente. Todos los platos ya sean de dulce o de sal viene decorados haciendo que sus clientes queden satisfechos por su presentación, permanentes fórmulas creativas  cantidad, porción y combinación de sabores. Crepes and Waffles, tiene en cuenta en su servicio uno de sus lemas: “amor servido a través del alimento”. ...